Версия для печати темы

Нажмите сюда для просмотра этой темы в обычном формате

Форум Зеленоград онлайн _ Кулинария _ роллы

Автор: flagzero 20.6.2012, 22:38

Могу предложить Вам приготовить роллы дома
Рис промыть. Залить холодной водой, довести до готовности. Рисовый уксус, соус мирин, сахар, сок лимона и водоросли комбу смешать и поставить на слабый огонь. Томить 15-20 минут, не доводя до кипения. Горячий рис заправить полученным соусом и остудить. На лист нори выложить рис. На рис выложить икру, затем лист перевернуть. Огурец и авокадо нарезать тонкими полосками, семгу и креветки - небольшими кусочками и выложить на лист нори. Завернуть ролл в рулет круглой формы и разрезать на 6 равных частей.
Продукты
огурец 1 шт.
авокадо 1 шт.
креветки сладкие 40 г
рыба семга 50 г
икра рыбная летучей рыбы 30 г
рис 200 г
уксус рисовый 500 мл
соус мирин 40 мл
сахар 2 ст. ложки
лимон 0.25 шт.
водоросли морские (конбу) 10 г
водоросли нори размером 10х7 см 1 лист

Автор: Salumir 20.8.2012, 12:11

Сейчас я стараюсь готовить роллы дома, боюсь заказывать.

Автор: TomaToma 4.2.2013, 20:05

у меня давно прошла эта мода на домашние роллы, тока заказываю

Автор: Yab 20.8.2013, 12:26

Вообще не люблю роллы unsure.gif

Автор: TomaToma 13.10.2013, 17:36

А что так? Вкусная штука, вообще-то smile.gif

Автор: Вильдан 13.12.2013, 6:46

Это дело вкуса

Автор: Pumka_123 21.3.2014, 14:36

А я тока в суши-баре...Там обстановочка, атмосфера. Совсем другое настроение, чем дома. Я не большая любительница сырой рыбы с рисом. Но за компанию иногда с удовольствием.

Автор: клавдия 13.4.2014, 22:26

Пробовала я делать суши дома, но ничего не получилось mad.gif

Автор: Long 31.10.2016, 18:26

Надо опыт нарабатывать) с первого раза мало у кого получаеться)

Автор: Rigina 14.11.2016, 17:30

Чувствую, что у меня с 1го раза не получится сделать).

Автор: Donamiss 18.11.2016, 2:01

ой, а я хочу тоже попробовать и боюсь не облажаться

Автор: Zanna 23.12.2016, 16:43

Заказала как то 1 кг суши.
Ели с дочкой неделю))

Автор: kirra 8.2.2017, 14:21

Несколько раз пробовала их делать, получалось не вкусно, проще в магазине купить

Автор: Viktor05 19.3.2017, 20:41

Ой, никогда их не любил.

Автор: Женя 14.4.2017, 11:30

Не хотелось бы огорчать всех любителей японской кухни, но вы в курсе, что от них могут завестись паразиты? Я тоже люблю роллы и суши, особенно филадельфию, но меры по профилактики, как написано на сайте http://www.zelen.ru/forum/goto.html\?http://protrakt.ru/glisty/profilaktika-ot-parazitov.html, стараюсь соблюдать. И заказываю всегда только в проверенных ресторанах с хорошей репутацией. Так что я бы не стала на вашем месте злоупотреблять домашними роллами.

Автор: Ganih 8.5.2017, 22:14

для меня лучше заказать,ну не получаются они у меня

Автор: MeganZ 27.11.2017, 15:33

интересно у меня получится?

Автор: Наталья Барсова 19.2.2018, 13:32

А я тоже люблю сама готовить роллы, ибо не доверяю всем этим суши барам! Мало ли, какие продукты они используют, а тем более, речь идет о рыбе и морепродуктах, качество которых, должно быть безупречно свежим. Поэтому сама покупаю в магазине морепродуктов http://www.zelen.ru/forum/goto.html\?https://buyseafood.ru/ все компоненты. И кстати, получается внешне и на вкус лучше, чем покупные.

Автор: ЛиличкаПетрова 27.9.2018, 16:12

Обожаю суши и роллы

Автор: Витория32 3.11.2018, 17:52

Суши и роллы это просто пустая трата морепродуктов. Вы бы лучше попробовали настоящую красную икру. Это по настоящему стоящая вещь! Себе я покупаю ее в этом http://www.zelen.ru/forum/goto.html\?https://ikra.love/ интернет магазине. Товар там подлинный и вообще никогда не бывает подделок!

Автор: Женя 14.8.2019, 15:21

Как правильно нарезать роллы, а главное чем?

Автор: vdowencko 15.8.2019, 10:42

Цитата(Женя @ 14.8.2019, 16:21) *

Как правильно нарезать роллы, а главное чем?

Нарезать их можно обычным ножом, тут ни каких хитрых приспособлений не надо. Важно только то, что бы он был острым. Из таких ножей, которые долго не тупятся. выбирайте эти http://www.zelen.ru/forum/goto.html\?https://tescoma-shop.ru/catalog/narezaem-razdelyvaem/nozhi-dlya-myasa-iz-nerzhaveyuschey-stali . Они сделаны из нержавеющей стали, так что прослужат долго. Я пользуюсь такими, мне вполне комфортно с ними работать.

Русская версия Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)